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    海鮮殺菌鍋_殺菌鍋使用教程

    首先要考慮的肯定是殺菌鍋的品牌,一個好的品牌才是質量最好的保證品牌無論是從售后服務還是產品口碑都是有優勢的。不過主要還是要根據公司所生產的產品和產品進口鍋對殺菌的要求來選擇殺菌鍋的類型?!   ∑浯?,在確定了殺菌鍋類型后,要了解法規對殺菌鍋的一些特殊要求,并告知廠家,使其能在設計制造時一并考慮這些要素(很多時候殺菌鍋制造商并不懂這些要求),達到產品殺菌的要求。      選購殺菌鍋時一定要注意以下幾點:一定要配備水銀溫度計一定要配備自動溫度記錄儀如果殺菌鍋是水殺,一定要安裝水循環系統,并在循環管路上安裝流量計,指示穩定的流量;對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求;此外,對配套的殺菌籃、隔板也都有相關的要求。      使用殺菌鍋的方法:全自動殺菌鍋的使用是很簡單的,但是首先要制訂一個合理殺菌鍋操作規程。而殺菌鍋規程的制訂需由殺菌權威來確定,必須建立在良好的熱分布基礎上來制訂。殺菌鍋操作規程包括一系列的因素,比如;初溫、升溫時間、恒溫時間等;殺菌鍋操作規程制訂后,只需把這些參數(升溫、恒溫和冷卻時間)輸入自動控制系統,殺菌鍋幾自動控制了。。

    海鮮殺菌鍋(貝類海鮮)

    殺菌鍋安全注意事項:1、啟動機器前,一定要檢查鍋門密封是否完好,檢查各個閥門、儀表是否正常2、設備運行過程中,要時刻注意蒸氣壓力、熱水壓力、冷水壓力的變化情況,及時采取相應措施,保證設備正常運行。 3、設備運行過程中,要時刻注意控制系統的運行情況,如控制出現異常,則立即停機或按下急停按鈕。 4、在殺菌過程中,殺菌鍋前禁止站人。 5、操作機手在操作各閥門時,禁止直接面對閥門,防止閥芯竄出傷人。 6、嚴禁超溫、超壓使用殺菌鍋。 7、嚴禁帶壓、帶水開啟鍋門。 8、停止使用的殺菌鍋,鍋門要打開。 9、自動殺菌過程中,嚴禁修改和設置各項參數值。巴氏殺菌功能起到殺菌的作用,可以延長食品的保質期而不損失營養本殺菌鍋發明的巴氏殺菌方法不僅能達到殺菌效果,而且能保證蛋白質等營養成分在大溫差范圍內不波動,保持食品的原有品質,延長保質期,無需在食品中添加防腐劑和添加劑,從而保護人們的生命和健康。使用巴氏殺菌鍋時有什么預防措施。

    海鮮殺菌鍋(殺菌鍋的殺菌過程)

    以下是一個簡短的介紹。1、每天工作結束后,應對設備進行清洗。 2、每月應檢查減速機油位及油質,必要時進行加油或換油作業。 3、設備移動及重新接線時,應確認電機的轉向,如反轉,則將三相電中的兩相任意兩相倒換。 4、電氣系統非專業人員禁止開箱。 5、嚴禁缺油或倒轉運行。 巴氏殺菌鍋是吸收國內外先進技術,根據食品加工行業的發展現狀而發明的一種機械設備,是食品加工行業的理想設備。 整機采用優質SUS304不銹鋼制作溫度、速度可根據工藝要求設定該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,徹底解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的不徹底、不均勻,大大提高了滅菌的效率。購買巴氏殺菌鍋的時候,首先一定要清洗干凈,不能以其他食物接觸,這是非常重要的鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域。

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