食用菌殺菌鍋的特別注意事項是什么？
食用菌殺菌鍋是食用菌業常用的食用菌殺菌設備，該設備使用需要由專業人員進行操作，以免發生不必要的安全事故，下面我們就學習一下食用菌殺菌鍋的特別注意事項：
1、本儀器系高溫高壓自動滅菌設備，除特別注意事項外，普通高壓滅菌器所要求的常規操作規范對于本儀器的操作同樣必須遵循。
2、本儀器不可用于腐蝕性、易燃、易爆和熱壓不穩定等物品的滅菌。
3、滅菌器蓋子僅當儀器通電且溫度下降、壓力表讀數為0時方可開啟，不可強行用力打開，以免儀器損壞和發生意外傷害事故。
4、操作過程謹防蒸汽和滅菌物品燙傷。
5、儀器工作中若遇異常情況，請參照用戶手冊妥善處理，必要時請及時關閉電源開關，并聯系當地經銷商，保修期內未經授權，用戶不得擅自更改儀器相關部件。
6、儀器較長時間不用，請務必將滅菌腔排水，并保證腔體清潔干燥。