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    食用菌殺菌設備是如何進行滅菌的?
    食用菌是人們非常喜歡的一種菌類蔬菜,現階段主要是栽培生產,其生產過程需要消毒殺菌,而食用菌殺菌設備就是專門針對食用菌消毒的,應用廣泛。消毒滅菌主要利用物理或化學因素。各種理化因子究竟能起到滅菌、消毒、防腐中的哪種效果,主要取決于本身的強度或濃度、作用時間、微生物對理化因子的敏感性及菌齡等綜合因素的影響。任何消毒滅菌法的使用,必須達到既殺滅物品中的微生物,又不破壞其固有性質的目的。 
          1.滅菌殺死一定環境、物品中的一切微生物(包括芽孢),使一定范圍內的微生物永遠喪失生長繁殖能力,使之達到無菌程度,是滅菌的目的。經過滅菌的物品稱“無菌物品”。滅菌可分為殺菌和溶菌。殺菌是指菌體失活,但菌形尚存。溶菌是指菌體死亡后發生溶解、消失的現象。
          2.消毒:殺死環境、物品中的病原菌(殺不死芽孢),而對被消毒物品基本無害的方法為消毒。
          3.防腐:暫時抑制其生長。使微生物暫時處于不生長、不繁殖、但又未死亡的狀態,稱為防腐。屬于一種抑菌作用。
          4.除菌用沖洗、過濾、離心、靜電吸附等機械手段,除去微生物的方法為除菌。
    消毒滅菌是排除雜菌干擾,為食用菌創造潔凈生長環境的重要保證。也是食用菌生產中的一項基本技術。

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